4月16日上午，由陕西省工信厅主办、陕西省食品协会和陕西振华国际会展公司共同承办的第13届中国西安国际食品博览会在西安国际会展中心开幕，陕西省工信厅二级巡视员沈长友、陕西省市场监管局二级巡视员宋艺光、河南省工信厅二级巡视员樊二刚、贵州省工信厅二级巡视员朱映红以及德州市副市长邵浩浩、宝鸡市市委常委、副市长王宁岗、三门峡市副市长万战伟、吴忠市人民政府副市长宋海燕、中国食品工业协会副会长林晓平等出席了开幕仪式。
西安食博会是中国食品行业大型国际性会展活动，历史悠久、规模庞大、影响深远，经过10多年共同努力，已经成为中国西北地区食品行业品牌盛会，并连续12年得到陕西省政府重点扶持，多年来，为食品企业开拓和巩固西北市场、塑造品牌形象、扩大产品销售份额等方面起到了积极的推动作用，为行业发展做出了突出贡献。
本届食博会会期三天，以“扩内需、促循环、保增长、谋发展”为主题，展示面积2万余平米，设各地政府展团特色食品、名酒饮品、进口食品、精品粮油、餐饮食材、保健食品、食品电商及机械设备等八大展区，展商600余家，展品数千种，同期还举办了中国名优特食品推介会、驻马店招商引资营商环境专场推介会以及参观考察陕西石羊集团等活动。
本届食博会吸引了黑龙江、辽宁、河北、河南、山东、安徽、湖北、湖南、江西、贵州、四川、甘肃、宁夏、新疆等10多个省市自治区政府组团参展，得到了陕西省各地市政府大力支持，中国银行、西凤酒、陕西粮农、石羊集团、瑞丰国际、南街村、大连弘润、新疆锦德、扬子粮油、青岛义龙等600余家知名企业、数十个食品批发市场、商协会的大力支持，展会规模得到了进一步提升。
展会亮点
1. 省外代表团多，特色食品丰富。
本届博览会中，哈尔滨代表团带来了东北大米、黑木耳、大马哈鱼、猴头菇，贵州代表团带来了哆吉栗、蔬菜猪肉干、蓝莓酒、刺梨，湖南代表团带来了黑茶、麻辣肉、香干，南昌代表团带来了腊肉、李渡酒、银鱼，德州代表团带来了扒鸡、驴肉，吴忠代表团带来了滩羊肉、荞麦茶、三黄鸡，河南代表团带来了笨鸡蛋、茶叶、鹅块，四川代表团带来了银耳、黄花、川明参、天麻、橄榄油等。
2. 进出口商贸支持力度大。
本届博览会得到了北京昌喆商贸、北京畅德环宇商贸、天津传奇伟业国际贸易、天津万盟汇达、山东舜邑葡萄酒、上海汉璋商贸、广州远方贸易、哈尔滨中褚商贸等10多家国际食品贸易公司鼎力支持，将积极实施“引进来，推出去”，增强国际间贸易合作。
3. 关中城市群紧密协作发展。
本届博览会呈现出前所未有的政府代表团参展阵势，关中城市群西安、宝鸡、咸阳、铜川、渭南、商洛、杨凌、天水、平凉、韩城等城市政府均组织优秀食品企业参展，展示本地特色食品，相互学习、交流，协作发展。
4. 名牌企业与食品新秀同台亮相。
本届博览会中，中国名牌企业如西凤集团、茅台集团、石羊集团、粮农集团、南街村集团、古井贡集团、泸康集团、中盐等均展出了最新产品，双轮酒、东圣酒、江口醇、大庆老窖、睿奇乳业等新秀企业也都亮相西安食博会。
5. 餐饮、食材、调味品产地直销。
本届博览会中，汇聚了50多家餐饮、食材、调味品企业，数百种优质产品产地直销，市民争相采购。
6. 名优特食品推介会得到各方重视和积极参与。
名优特食品推介会作为本届博览会最大的活动之一，得到了主办单位、关中城市群各城市政府及省外政府代表团等鼎力支持，吸引了全国各地厂商和代理经销商积极参会洽谈。
7. 保健食品更得到观众青睐。
本届食博会中，数十家保健食品展台人头攒动，咨询购买声音不断响起，商家忙得满头大汗、口干舌燥。
8. 机械设备问询人气高涨。
本届食博会食品加工及包装机械等展览规模超3000平方米，义龙包装、稳捷自动化、松林森彩印、好用电子科技等展台问询人气高涨。
